品鉴菲立斯红酒，了解其历史和酿造工艺

菲立斯红酒是来自法国勃艮第地区的一款红酒历史悠久酿造工艺精湛。本文将为读者介绍菲立斯红酒的历史和酿造工艺以及品鉴方法和注意事项。

1. 历史

菲立斯红酒的历史可以追溯到公元前3世纪。在罗马时代勃艮第地区的葡萄酒就已经广为流传。直到中世纪菲立斯红酒才开始在教堂内酿造。在18世纪菲立斯红酒的酿造工艺得到了进一步的提升成为了法国的红酒之一。

2. 酿造工艺

菲立斯红酒的酿造工艺非常严格。葡萄必须手工采摘以确保每一颗葡萄都是完整的。然后在葡萄被压碎之前必须去除葡萄的柄和叶子。接着葡萄汁会被放入橡木桶中进行发酵。菲立斯红酒会在橡木桶中陈酿数年以确保其口感和香气的。

3. 品鉴方法

品鉴菲立斯红酒需要注意以下几点。要注意酒的颜色。菲立斯红酒通常呈现为深红色。其次要闻其香气。菲立斯红酒的香气通常带有浓郁的果香和橡木桶的香气。要品尝其口感。菲立斯红酒的口感通常饱满而且带有较高的酒精度数。

4. 注意事项

在品鉴菲立斯红酒时需要注意以下几点。要保证酒杯干净无异味。其次要注意酒的温度。菲立斯红酒的温度应该在16-18℃之间。要避免使用过于浓重的口红或香水以免影响品尝。

结论菲立斯红酒是一款味道浓郁、酿造工艺精湛的红酒。在品鉴时需要注意其颜色、香气和口感并遵守注意事项才能品尝出的口感和香气。