干邑与雅文邑的区别，你了解吗？

干邑和雅文邑都是的法国白兰地酒，但它们之间存在着一些区别。干邑是指产自法国干邑地区的白兰地酒，而雅文邑则是指产自法国雅文邑地区的白兰地酒。本文将从产地、葡萄品种、酿造工艺、口感等方面详细介绍干邑和雅文邑的区别。

1.产地不同

干邑产自法国西南部的干邑地区，这个地区被划分为6个产区，包括格兰帝·香槟、波尔多、克勒龙、圣顿尼和乌什特。而雅文邑产自法国西南部的雅文邑地区，这个地区被划分为10个产区，包括布拉克、鲁瓦克、科涅克、鲁昂、索米尔、梅多克、巴斯克、巴伊永、朗多克和特朗德。

2.葡萄品种不同

干邑主要采用九种葡萄品种酿造，包括久贝尔、圣乔治、科洛米巴尔、布洛瑞、福尔索、蒙布伊莱、热特和白芷。而雅文邑则主要采用九种葡萄品种酿造，包括久贝尔、圣乔治、科洛米巴尔、布洛瑞、福尔索、蒙布伊莱、热特和乌尼布兰。

3.酿造工艺不同

干邑的酿造过程主要包括蒸馏、陈酿和勾兑三个阶段。而雅文邑的酿造过程则主要包括发酵、蒸馏、陈酿和勾兑四个阶段。因此，干邑的酒精度数相对较高，口感比较浓烈，而雅文邑则相对柔和。

4.口感不同

干邑的口感比较独特，带有一定的辛辣味和浓郁的果香味。而雅文邑则口感相对柔和，带有明显的甜味和水果味道。

虽然干邑和雅文邑都是法国白兰地酒，但它们之间存在着一些区别。从产地、葡萄品种、酿造工艺和口感等方面来看，干邑的酒精度数相对较高，口感比较浓烈，而雅文邑则相对柔和。因此，在选择饮用时，可以根据自己的口味偏好来进行选择。