中国八大名酒：历史传承与世界地位揭秘

在我国酒文化悠久的历史长河中，名酒如繁星闪烁，其中最为人们所熟知的便是“中国八大名酒”。以下是对这八大名酒的详细介绍，以及它们在世界和中国白酒中的地位。

一、中国八大名酒的名称与度数

中国八大名酒包括茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒和董酒。每种香型的白酒都有其适合的度数范围，例如浓香型白酒的度数可以从30度到70度不等，而清香型白酒一般在50-70度之间。

二、中国八大名酒排名及特点

1. 茅台酒：源自贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是酱香型白酒的鼻祖，被誉为“国酒”，有着800多年的历史。

2. 五粮液：产于四川省宜宾市，以红高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食为原料，是大曲浓香型白酒。

3. 泸州老窖特曲：浓香型大曲酒的典型代表，以“醇香浓郁，清洌甘爽”著称。

4. 汾酒：清香型白酒的代表，产于山西省汾阳市杏花村，以工艺精湛、口感绵甜著称。

5. 剑南春：产于四川省绵竹市，以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，属于浓香型。

6. 西凤酒：以当地特产高粱为原料，工艺独特，具有清香、浓香的特点。

7. 古井贡酒：以本地优质高粱为原料，采用混蒸、连续发酵工艺，具有独特的风格。

8. 董酒：以优质高粱为原料，采用小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。

三、中国八大名酒在世界上的地位

1. 茅台酒：不仅在国内一瓶难求，在国际上也享有盛誉，曾获得巴拿马万国博览会金质奖，品牌价值高达304.7亿美元。

2. 五粮液：成为中国国家地理标志产品，主要靠陈酿勾兑而成。

3. 剑南春：以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，属于浓香型。

4. 泸州老窖：拥有国窖1573、泸州老窖特曲等一系列子品牌。

5. 汾酒：早在1500年前的南北朝时期就出名了，被誉为“国酒”。

6. 西凤酒：始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史。

7. 董酒：串香工艺的鼻祖，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵回甜。

8. 古井贡酒：有“酒中牡丹”之称。

四、中国白酒的四大、八大、十七大

1. 四大名酒：1952年，第一届全评酒会评出的全国四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤。

2. 八大名酒：1963年，第二届评酒会评出的八大国家名酒：古井贡、茅台、董酒、汾酒、五粮液、西凤、泸州老窖以及全兴大曲。

3. 十七大名酒：1989年，第五届评酒会评出的十七种名酒：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡、董酒、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

这些名酒各具特色，为中国的白酒文化增添了丰富的内涵。