探索GRANDMEDOC红酒：价格、品鉴与法国波尔多地区魅力

大家好！我们将深入探讨GRANDMEDOC红酒，特别是其价格及其背后的知识。我们将详细分析红酒的保存、品鉴步骤，以及法国波尔多地区红酒的独特魅力。

让我们来了解红酒的保存方法。保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化。如果购买时处于常温，家中同样保存于常温即可。若想饮用冰镇红酒，只需在饮用前进行冰冻。若存放在冰箱中，则应选择温度变化较小的蔬菜室内。最理想的长期储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其他异味渗入酒内。

醒酒是品酒过程中不可或缺的一步。红酒含有丹宁酸(Tannic Acid)，与空气接触后会产生丰富的变化。分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用。每一瓶酒的变化时间并不一样，可能是10分钟、半小时，甚至两个小时后。如何发现酒的生命力就靠自己的感觉和经验。

过酒(Decanting)是指将葡萄酒倒入醒酒瓶的动作。目的主要有二：一是去除陈置多年的沉淀物，避免影响葡萄酒的风味；二是使年份较少的葡萄酒苏醒过来，使其与空气接触，芳香四溢，味道圆润。

我们来了解一下品酒步骤。观其色泽：将酒倒入高脚杯中，握着杯脚，观察其色泽。闻其香味：轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。品尝：啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感受其味道及酸甜度。

法国红酒之所以备受喜爱，是因为法国不仅酿造了全世界最多种葡萄酒，还生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)、阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley)、隆河谷地(Cotes du Rhone)等，这些地区生产的红酒口味种类极富变化，被誉为“葡萄王国”。

波尔多地区最具代表性，其气候温和，土壤富含铁质。波尔多市外围又细分几个产区，全都分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域。波尔多地区拥有许多优质红酒，其中又以五大产区最为知名。

法国五大葡萄酒产区包括：

1. 梅铎(Médoc)：仅生产红酒，包含圣达士蒂(St-Estéphe)、宝雅克村(Pauillac)、玛歌(Margaux)等著名产区。

2. 庞马鲁(Pomerol)：面积最小，产量稀少，酒质昂贵。

3. 圣达美莉安(St-émilion)：法国最美的村庄之一，产酒量约等于整个梅铎产区的三分之二。

4. 格拉夫(Graves)：生产红酒和不甜白酒，最著名酒庄为Chateau Haut-Brion。

5. 苏玳(Sauternes)：仅生产甜白酒。

法国五大名酒庄：

1. Chateau Margaux

2. Chateau Latour

3. Chateau Mouton-Rothschild

4. Chateau Lafite-Rothschild

5. Chateau Haut-Brion

不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同。干白葡萄酒8-10oC，干红葡萄酒16-22oC，白兰地酒15oC以下。一般将红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20oC以下。

我们再来了解一下红酒的级别代码。法国对本国葡萄酒有着严格的法律保护，实行原产地控制命名制度（AOC制度）。葡萄酒划分为四个级别：日常餐酒（VDT）、地区餐酒（VDP）、优良地区餐酒（VDQS）和法定产区葡萄酒（AOC）。AOC级别可以进一步细分为更多的级别，如波尔多地区的AOC级别。

希望本文能对大家有所帮助，让我们一起享受红酒的魅力吧！