冰葡萄酒价格中国集安(集安冰葡萄酒厂)

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集安是哪个市

集安市是吉林省通化市下轄的一個縣級市，位於吉林省東南部的長白山腳下，與朝鮮滿浦隔鴨綠江相鄰，是中國對朝鮮三大邊境口岸之一。集安曾是古代高句麗王國的都城所在地。

姐姐好饿吉林集安冰酒是什么牌子

大鹏送的酒是集安福海冰谷的威代尔冰白葡萄酒。

通化葡萄酒好吗

通化这里不仅有着旖旎的风光，更是山葡萄的天堂。在这里，酿造出了纯美甘甜的山葡萄酒，也缔造了通化葡萄酒成为“红色国酒”的传奇。

通化葡萄酒股份有限公司至今70余年的历史，是1949年9月30日，全国政协第一届会议第一次全体会议唯一宴会用葡a萄酒，1949年10月1日800人开国大典唯一宴会用葡萄酒，通化葡萄酒被誉为“红色国酒”。

通化葡萄酒因山葡萄著称，而通化集安因其独特的地理位置成为山葡萄的主要产地。这里寒冷的冬季可提供足够多的冰雪低温，让葡萄在枝藤上自然冰冻浓缩。这种葡萄粒小、皮厚、色素浓、糖度适中、酸度高、单宁含量丰富，与其他欧亚葡萄品种相比具有特殊营养成份和独特口感，由它所酿造的通化葡萄酒更是中国味道的典型代表。

通化葡萄酒经过大橡木桶的陈酿，每一个酿造细节，都是自然传承与科学创新的融合，每一瓶通化葡萄酒都是通葡人的匠心传承。飘散着蜂蜜和杏仁复合香气，充满着山葡萄酒独特的风格与品质。

通化葡萄酒，匠心传承八十年，更是一种大自然的礼物。

通化市中心面积

通化市是吉林省下辖地级市，面积1.56万平方千米。通化历史悠久，文化底蕴深厚，是高句丽文化、萨满文化的发源地，高句丽在集安设都425年，高句丽王城、王陵及贵族墓葬是东北地区唯一一处独立申报成功的世界文化遗产；境内有五女峰、石湖、鸡冠山等6个国家级森林公园，龙湾、哈尼等4个国家级自然保护区，霸王潮、蝲蛄河等3个国家级湿地公园。

葡萄酒中的冰葡萄酒你了解多少

冰酒（Icewine）：冰酒是一种甜酒。冰酒呈金黄色或酒红色，口感醇厚清爽，品质上乘，含有100种以上的营养物质，具有保健养身的作用。

冰酒是采用冰葡萄，即在自然条件下完全结冰的葡萄酿造而成的葡萄酒。和大多数酿酒葡萄在秋季成熟时采收不同，冰葡萄在成熟后仍然会挂枝数月，直到入冬后气温达到零下10摄氏度左右，葡萄果实在树上完全结冰后才会采收。这里需要说明的是，冰葡萄并不具体指代某一种葡萄品种，虽然雷司令（Riesling）和威代尔（Vidal）是用于酿造冰酒的最常见的葡萄品种，但是其他的白葡萄，甚至是部分红葡萄品种也是完全可以用来酿造冰酒的。

冰酒的酿造工艺要求葡萄在压榨时处于冰冻状态，所以采摘完毕的冰葡萄会立即被运送至酿酒厂，一般从采摘到压榨这一过程总共用时仅2-6小时。和苏玳（Sauternes）、托卡伊（Tokaji）等其他甜酒不同，冰酒的高甜度并不依赖于贵腐菌（NobleRot）。压榨完毕的葡萄汁表面会浮有大量冰渣，这是由于葡萄所含的大量水分在零下温度时结冰所造成的，此时除去冰渣就相当于减少了葡萄汁中水分的比例，剩余葡萄汁的糖分浓度要远高于非冰葡萄的葡萄汁，因而最后酿出的成品葡萄酒其甜度也远高于一般葡萄酒，且酒精度偏低，并带有独特而显著的蜂蜜和干草香气。由于冰葡萄的种植时间较一般葡萄更长，产酒量又较一般葡萄更低，所以冰酒的价格一直居高不下，又享有“液体黄金”的美称。

由于对气温有近乎严苛的要求，冰葡萄一般都种植在纬度较高、冬季冰冻时间较长、温度又不过低的地区的高山上。目前，全球酿造冰酒最出名的4个国家分别是德国、瑞士、奥地利和加拿大。由于风味独特，近年来冰酒在葡萄酒市场上日益走俏，受到许多消费者的追捧。

不是温度低就可以酿冰酒

大冬天能达到-8℃的并且能种葡萄的地方有很多，但是为什么能真正酿造冰酒的产区屈指可数呢？以北半球为例排除特殊气候，酿酒葡萄成熟一般在8、9月份，一些晚熟葡萄品种差不多也只是到10月份。而酿造冰酒的葡萄要在树上待到冰封的冬季，等待自然结冰的过程可能会遭遇下雨、太阳暴晒、大风袭击、小鸟啄食、动物破坏……并且让酿酒师头痛的另一大问题就是贵腐菌的侵染！所以说，酿造冰酒对地理位置相当挑剔。

世界上能生产冰酒的国家目前有这些：德国、加拿大、美国、法国、奥地利、澳大利亚、新西兰、克罗地亚、匈牙利、瑞士、斯洛文尼亚、卢森堡、巴西甚至中国。看着很多，可不是每个国家都有完善的制度来监管冰酒的。目前只有德国和加拿大的分级监管制度较为完善，同时也拥有更成熟的酿酒技术。

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