葡萄酒饮用指南：适宜人群、营养价值与健康饮用方法

众所周知，酒作为一种含有乙醇成分的饮品，已成为现代生活中不可或缺的一部分。饮酒的利弊与饮酒的量及酒的种类密切相关。适量饮酒对健康有益，但过量饮酒则可能对人体造成伤害。本文将重点介绍哪些人不宜饮用葡萄酒，并探讨葡萄酒的营养价值和健康饮用方法。

不宜饮用葡萄酒的人群

慢性肝病患者，包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝等患者，不宜饮用葡萄酒。酒精对这类疾病有加剧作用，尽管红酒中的酒精含量不高，但依然含有一定量，因此不建议饮用。

慢性胃病患者也不宜饮用红酒。酒精对胃部产生刺激作用，可能加重病情。已有动脉硬化、血管狭窄的人更不宜饮用红酒。过量饮用红酒不利于供血功能，且酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

葡萄酒的营养价值

红葡萄酒味甘、性温、色美，具有滋补、养生、驻颜的特点。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。”他认为，适量饮用葡萄酒不仅能为人体增加必需的营养物质，还能起到防病驻颜的功效，对健康大有裨益。

如何健康饮用葡萄酒

1. 饮用量：医生与酿酒师建议，男性每人每天葡萄酒饮用量为300-400ml，女性每人每天为200-300ml。

2. 饮用时间：最佳饮用时间是晚上7点到9点半，这段时间人体肝脏乙醇脱氢酶活性升高，酒精更容易被代谢。

3. 搭配食物：与甜点搭配，如芝士，可以扬长避短，使葡萄酒更加迷人。喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜。

4. 与肉食搭配：红肉搭配红葡萄酒，白肉和海鲜搭配白葡萄酒，这种搭配法有医学上的意义，有助于减少坏胆固醇，增加好胆固醇，降低血小板黏性，减少动脉硬化等疾病的患病几率。

如何避免喝醉

1. 合理安排睡前饮用数量：白天饮用红酒可以适量多喝，晚上则不宜过多，保持在一两杯左右为宜。

2. 适量食用食物：饮用红酒时，适量食用食物，如奶酪和面包，可以中和体内的酒精含量，控制酒精在体内的数量。

葡萄酒虽好，但并非所有人都适宜饮用。在饮用葡萄酒时，应注意适量、适宜的时间、搭配食物以及避免过量饮用，以享受葡萄酒带来的健康与乐趣。