葡萄酒的种类及名称,葡萄酒的种类你知道多少

红酒（法国葡萄酒）是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的少女，娇憨清新，浓淡相宜，其中红酒就是葡萄酒中不可缺少的存在，下面小编就给大家介绍一下葡萄酒的种类吧！

葡萄酒的主要种类

按基本来说可分为七种：

1、红葡萄酒(REDWINE)

2、白葡萄酒(WHITEWINE)

3、葡萄汽酒（SPARKINGWINE）

4、加强葡萄酒（FORTITIEDWINE）

5、加香料葡萄酒（AROMATIZED）

6、玫瑰红酒（ROSE）

7、蒸馏酒（DISTILLEDWINE）

红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红酒按特性和口感又可分为3种：

1、甜酒（SWEETWINE）

在糖分未完全变成酒精前，便停止发酵使酒味带甜，这类酒多数都是白酒。此外在酿制这类酒时，葡萄通常较迟收获，让葡萄过度成熟，酿酒时能含较多的糖分，其甜味完全来自葡萄种的天然糖分。但也有一些次级的甜酒中的糖分来自人工添加。

2、干味酒（DRYWINE）

经过发酵后，酒中的糖分完全变成酒精，不在留有甜味。

3、中性酒（MIDIUMWINE）

制作过程介于干甜两者之间。

主要葡萄酒品牌

1、雪莉（SHERRY）

原产与西班牙南部，在酿制过程中，白兰地在发酵之后加入，酒精的成分被提高，原本白色的酒液在经过混合和橡木桶增陈后，显示出它独特的性格及味道，色泽。

2、芬诺（FINO）

酒中不含糖分，酒精度较低，色泽较浅，但味道芬香，通常需要冰冻，在开瓶后应尽快喝完，它是开胃酒，餐前酒。

3、AMONTILLAD

具有中性甜度，含糖量不像芬诺那那样少，酒力也不像威士忌那麽强，适合一般口味。

4、OLOROSO

属于甜性，色泽较深，味道较甜，通常餐后饮用，喜欢净饮或加冰。主要品牌有：HARVEY’SBISTOOLCREAM---西班牙JEREZ出产，酒精含量17.7%。

5、波特酒（PORT）

产于葡萄牙北部，在发酵的中途加入白兰地，终止发酵，使酒变得甜蜜而醇厚，大多数均储存在优质的橡木桶中，储藏数年。

6、加香料葡萄酒

是一种以葡萄酒为基酒加强酒精含量和加入了草药，香料，色素等配料的葡萄酒。他的香味来自于多种香料和一些草本植物，像种子，花卉，叶，芽，根，茎等。

葡萄酒的营养价值

葡萄酒养生保健功效随着近几年进口葡萄酒的走红而被人们知晓和宣传，实际上，我们人很早就有了对红酒保健功效的认知。

元朝宫廷太医忽思慧在天历三年(1330年)成书的《饮膳正要》写道：“葡萄酒调中，耐气强志。”

明朝医药学家李时珍在《本草纲目》记载：“葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。”他对葡萄酒的功效描述道：“主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。”

康熙当年也认为“葡萄酒乃大补之物”。康熙四十八年(1709年)正月二十五日有上谕曰：“前者朕体违和，伊等跪奏西洋上品葡萄酒乃大补之物，高年饮此，如婴儿服人乳之力。谆谆泣陈，求朕进此，必然有益。朕鉴其诚，即准所奏，每日进葡萄酒几次，甚觉有益，饮膳亦加。今每日竟进数次，朕体已大安。”

在雍正六年(1728年)完成的《古今图书集成》(陈梦雷编撰)一书中，也有这样的记载：“葡萄酒治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华。”

光绪十八年(1892年)，南洋爱国侨领张弼士先生投资300万两白银，在烟台创建了张裕葡萄酿酒公司，开辟了红酒的标准化和科学化生产时代。在上世纪三十年代的一幅张裕葡萄酒老广告上，也强调了葡萄酒的保健作用，有“红白葡萄酒”、“陈年白兰地壮筋强骨”等字样。

从1892年到今天，百年张裕一直以张弼士先生提出的“科学酿造各种葡萄美酒”为准则，尊重自然风土，遵循科学精神，张裕技术中心早在2002年就被国家经贸委认定为技术中心，成为红酒行业前列家企业技术中心。大量的研究表明，张裕葡萄酒同样含有大量人体所需的各种营养与保健成分。悠久的酿酒历史、雄厚的技术力量、精湛的酿造工艺、先进的生产和检测设备，为张裕出品的每一瓶葡萄酒都提供了的品质保障。

总之，葡萄酒种类多，品牌多，目前主要走俏的是法国波尔多的系列级酒庄葡萄酒(特别是8大名庄酒)和勃艮第地区的部分葡萄酒，类似拉菲、罗马尼康帝、玛歌、拉图、HenriJayer、DomaineLeroy和GeorgesRoumier等。也有部分收藏家收藏香槟、意大利、西班牙和美国葡萄酒。