葡萄酒酒庄品鉴会,中国风的葡萄酒品鉴会

这篇文章给大家聊聊关于葡萄酒酒庄品鉴会，以及中国风的葡萄酒品鉴会对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

如何品鉴葡萄酒

闻酒，先闻静止状态的酒，然后晃动酒杯，促使酒与空气(尤其是空气中的氧)接触，以便酒的香气释放出来，再将杯子靠近鼻子前，再吸气，闻一闻酒香，与前列次闻的感觉做比较，前列次的酒香比较直接和轻淡，第二次闻的香味比较丰富、浓烈和复杂，酒香可分葡萄本身所发散出来的果香(不单只有葡萄的果香)，发酵时所产生的味道以及好的葡萄酒成熟后转变成的珍贵而复杂、丰富的酒香。

酒水品鉴会具体步骤该怎么实施

一、品鉴会时间选定

品鉴会时间可以选择在周五至周日晚上18点-20点之间;一般周末期间，被邀请人员时间比较充足。

二、品鉴会准备工作

1、主要邀请对象

◆政府机关单位要员(不要以为政府单位很难公关，只是饮酒数量和档次有所降低，但依然占据一定销量)

◆核心烟酒店老板(主要以沟通客情或者铺市政策为主要目的，最好不要混合邀请)

◆企事业单位公司领导(未来商务团购和企事业福利用酒的核心客户，最好以一个系统或者一个企业开展小型品鉴会)

2、邀请方式

◆面对面口头邀请;由经销商或者烟酒店老板邀请其背后的团购资源，一般用于客情关系非常好的团购客户;

◆发送企业品鉴会邀请函;根据邀请对象发放邀请函，并注明宴会时间、地点，发放邀请函同时，可以将品鉴会资料以及现场活动的安排送达到邀请对象手上。

◆电话、短信邀请;由企业区域经理或者经销商直接电话或者短信邀请核心客户，并说明品鉴会的具体时间、地点、参会人群等。

◆陌生拜访邀请;主要用于未开发的客户，通过品鉴会形式携带部分礼品陌生拜访，并邀请参加**品牌品鉴会。

无论任何一种邀请方式，品鉴会开始前两天，务必再次进行电话跟进，最终确定参会人员及数量，拟定出详细的参会人员名单，提前安排。

3、酒店选定

由企业和商家确立定点消费的酒店。根据产品的档次适当选择选择星级的酒店、有特色的饭店或者农家乐。一则便于督查，二则便于订餐等，三还便于进场陈列展示和销售。个人比较倾向于选择一些有特点的酒店，不一定非要豪华和上档次，但是必须有不同于其他酒店的地方，这样参加品鉴会的客户才会印象深刻。

4、物料准备

◆产品展示，可以把主销产品和本次品鉴产品箱体、盒体、瓶体全部形象的在品鉴会现场展示。

◆条幅，以“热烈欢迎**单位领导参加**产品品鉴会”为主题的条幅，悬挂在品鉴会酒店的包厢内。

◆宣传手册(产品手册)，必须在现场餐桌上放置不低于座位数的宣传画册，因为很多客户到来后品鉴还未开始，可以欣赏宣传画册，对产品有一个更深刻的印象。

◆品鉴酒

◆宣传X展架

◆宴会结束后的礼品

三、品鉴会现场流程

1、由主办人(经销商或者企业人员)宣布品鉴会开始，并一一向大家介绍每一个人，并以示感谢大家的到来。

2、由企业相关领导(区域经理)向大家介绍企业的发展、产品的研

发，产品历史、文化、工艺。一定要把产品的核心价值向客户表述清楚，最好前期有标准的产品介绍最佳。

3、品鉴中，要注意留意领导的性格、爱好、偏好及未满足的需求。

4、品鉴中要逐一敬酒，在每敬以为客人都要说几句“客套”话，展示公司的专业和对客户的尊重，不得仅仅只是品酒。

5、如果条件允许，可在品鉴会过程中穿插一些以‘酒“为主题的演出，用于烘托气氛。

四、品鉴会会后服务跟进

第一步：二次电话跟进,询问邀请客户的对产品的意见和建议;

第二步：建立客户档案表格，整理成档案库;

第三步：品鉴会上公关人员与目标客户建立初步联系;

第四步：品鉴会一周内回访目标客户，邀请其作为品牌品鉴顾问;

第五步：定期联系并赠送产品;

第六步：通过目标客户接触其周围的潜在消费群体，延伸潜在消费客户;

第七步：以目标客户为主体，邀请其周围的目标消费群体持续参加一桌式品鉴会;

第八步：建立初步团购关系，制定团购奖励计划;

第九步：加深目标客户周围潜在团购消费群体，建立团购关系;

第十步：持续对目标客户进行维护与发展。

够不够具体？

酒庄有什么职位

1.酒庄老板

成为庄主的乐趣，也许是可以时不时邀请自己的亲朋好友和同道中人来参观自家的酒庄，品尝自家酿造的葡萄酒，分享各自的见解，共同度过欢乐时光。

2.酿酒师

如果评选世间最幸福的工作，酿酒师也许可以上榜。他们是大自然的倾听者，穿梭于葡萄园中，与每一株葡萄树亲近；他们也是美酒的品尝者，活跃于酒窖中，酿造出的葡萄酒。

3.品牌大使

品牌大使同样是一个充满幸福感的工作，可以出席各种高端宴会，品尝大量优质美酒；可以到访世界各地，见识不同的人和事。

4.总经理

总经理，顾名思义就是负责酒庄的综合管理工作，这其中就包括酒庄的商务合作、市场销售以及财务等的方方面面。

5.市场总监

市场总监的首要职责是通过一系列的市场营销活动，提高酒庄在市场上的品牌曝光率，增加葡萄酒的销售。

品鉴会是什么意思

品鉴会就是酒商以推广为目的，请来一些相关的潜在消费者，介绍酒商自己经营的酒品，并请潜在消费者尝试。

酒商会为大家介绍酒品的来历，然后引导大家来品尝，以便达到使人认知和推广产品的目的。

葡萄酒品鉴评分标准

目前常见的葡萄酒评分体系主要分为两种，一种是由知名酒评家设立的评分体系，另一种则是由知名葡萄酒杂志构建的评分体系。

1.罗伯特·帕克评分体系

罗伯特·帕克（RobertParker）是全球最具影响力的酒评家之一，享有“葡萄酒皇帝”的美誉，广为大众认可的100分制评分体系便是由他推出的。罗伯特·帕克主要负责品鉴波尔多、罗讷河谷（RhoneValley）、普罗旺斯（Provence）和加利福尼亚州（California）产区的葡萄酒。

在他的评分标准中，每款葡萄酒拥有50分的基础分，在其余50分中颜色和外观占5分，香气占15分，风味和余味占20分，综合评价及陈年潜力占10分。以最终得分为参考，帕克将葡萄酒分为劣品（Unacceptable）（50-59分）、次品（BelowAverage）（60-69分）、普通（Average）（70-79分）、优良（AboveAverage）（80-89分）、优秀（Outstanding）（90-95分）和顶级佳酿（Extraordinary）（96-100分）这6个档次。

如今，罗伯特·帕克已退居幕后，他本人一手创办的《葡萄酒倡导家》沿袭了他创立的评分体系，由专门的评分团队继续发布酒评。

2.詹姆斯·萨克林评分体系

詹姆斯·萨克林（JamesSuckling）是世界著名酒评家之一，擅长品鉴意大利和波尔多的酒款。萨克林采用100分制评分体系，90-95分的葡萄酒为“杰出（Outstanding）”酒款，96-100分的则为“必买（Mustbuy）”酒款。在品鉴时，萨克林更注重酒款入口后的感官享受，追求酒中各要素的和谐。

3.杰西斯·罗宾逊评分体系

杰西斯·罗宾逊（JancisRobinson）是享誉世界的英国葡萄酒作家，被誉为“葡萄酒界第一夫人”。在评分方面她采用欧洲传统的20分制，最低分12分为“有缺陷和不平衡（FaultyorUnbalanced）”的酒款，最高分20分则为“无与伦比（TrulyExceptional）”的酒款，一般分数高于16分的葡萄酒便可称为“高分酒款”。

4.安东尼·盖洛尼评分体系

安东尼·盖洛尼（AntonioGalloni）是葡萄酒网站Vinous（葡萄酒志）的创始人，在酒评界享有极高声誉，主要品鉴意大利、香槟、波尔多和加州产区的葡萄酒。在评分方面他采用主流的100分制，将葡萄酒分为不值得品尝的葡萄酒（＜75分）、次品（BelowAverage）（75-79分）、普通（Average）（80-84分）、优秀（Excellent）（85-89分）、杰出（Outstanding）（90-95分）和顶级佳酿（Exceptional）（96-100分）这6个档次。

5.《醇鉴》评分体系

《醇鉴》（Decanter）是葡萄酒界的权威杂志，其官方英文网站——decanter.com的读者遍布全球223个国家。

2012年以前，该杂志采用的是五星制评价体系，2012年以后《醇鉴》推出了新的打分规范，即100分制和20分制并行。每次品鉴都会有3名专业酒评家参与，如果某款酒的分数相差太大，则会重新品鉴，葡萄酒的最终评分将会取用3人的平均分。

6.《葡萄酒观察家》评分体系

《葡萄酒观察家》（WineSpectator）是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物，每年都由专业酒评家团队对约1.5万款葡萄酒进行品鉴。该杂志采用100分制，起评分为50分，其中低于74分的酒款为“不推荐（NotRecommended）”，74分以上的酒款共分为平庸（Mediocre）（75-79分）、优良（Good）（80-84分）、优秀（VeryGood）（85-89分）、杰出（Outstanding）（90-94分）和经典之作（Classic）（95-100分）这5个档次。

7.《葡萄酒爱好者》评分体系

《葡萄酒爱好者》（WineEnthusiast）是美国葡萄酒杂志和网站，专注于向读者提供葡萄酒、烈酒、食品和旅行相关的信息。该杂志也采用100分制，依据分数高低将葡萄酒分为可接受（Acceptable）（80-82分）、优良（Good）（83-86分）、优秀（VeryGood）（87-89分）、杰出（Outstanding）（90-93分）、超卓（Extraordinary）（94-97分）和经典之作（Classic）（98-100分）6个档次。

除了以上较为常见的酒评体系，还有一些地区性的酒评权威，如专注于勃艮第产区的勃艮第葡萄酒网（Burghound.com，简称BH）以及专注于澳大利亚酒款的《澳大利亚葡萄酒指南》（AustralianWineCompanion）等，都值得消费者参考。

请问:你知道如何品鉴葡萄酒

一般在品红酒时，会用“莓果类的味道”来形容红葡萄酒的香气。这是就会有人感叹：“根本没机会闻到黑加仑或黑莓的味道啊，怎会晓得确切的味道？”

事实上，就算是侍酒师也是如此。毕竟品酒理论是由法国人指定的，表达用语也自然都是以法国人熟悉的事物为主。对我们而言，理所当然会有从未见过，或是从没闻到过的东西。

感性的人能参考自身经验，创造出独特的表达方式。比如说，有人曾用“荞麦的花蜜”来形容葡萄酒的气味。自创新的表达当然没有问题，但是品酒的主要目的就是分析葡萄酒。一般在形容红葡萄酒气味时，最重要的“红色果实”的香气所代表的含意。

鹅莓----味道轻盈，以酸味为主体的水果。用来形容新鲜、年轻、酒体轻的葡萄酒。

覆盆子----味道较为强烈，酸味也偏强劲。用来形容具浓缩感的年轻葡萄酒。

蓝莓----果实紧致。拥有酸甜平衡的味道。

黑加仑----拥有甜味突出的香气。用来形容不仅带有酸味，也带有甜味与层次感的酒款。

黑莓----给人浓缩感强烈的印象。用来形容成熟度高的葡萄酒。

黑樱桃----甜味与涩味会比酸味还早散发出来。

品酒时需要主观与客观、感性与理性保持平衡，但还是以客观和理性为主，这也正是“品酒要在大脑内进行”的原因。

我是“茗家小食光”，我并不懂葡萄酒。因此，上面这些文字均摘自《你不懂葡萄酒》一书，希望对你的问题有所解惑。

葡萄酒培训的机构有哪些

我学葡萄酒品鉴就是感兴趣，所以去年在德斯汀安考了WSET品酒师认证，

关于本次葡萄酒酒庄品鉴会和中国风的葡萄酒品鉴会的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。