吉水八都：井府醉老酒坊的传承与创新与古井酒文化探究

吉水八都，位于吉水、永丰、峡江三县交界，被誉为“状元之乡”、“武术之乡”，是毛泽东的祖籍地。这里不仅人杰地灵，还流传着关于井府醉的传说。相传，曾氏南迁之祖曾据在此定居，并挖有两口古井，井水清亮，酿酒醇香。曾氏后人秉承祖训，传承酿酒技艺，于2012年成立了“吉州区井府醉老酒坊”。

井府醉的传承与创新

井府醉的酿造工艺完全传承复古，从选粮、泡粮、蒸粮、摊凉、拌曲、发酵、蒸馏、落坛、窖藏等方面都采用古传独到的工艺。精选高梁、红米、荞麦、小麦、糯米、谷子等天然五谷杂粮为原料，采用传统固态发酵和蒸馏工艺，酿造出生态健康绿色的原浆酒。2019年，在吉水八镇成立了“吉水井府醉匠心酒厂”，古井水的加入使得酒的品质更显淳朴。

农村水井的作用

农村家家户户都有口水井，这在以前是生活必需。随着时代的发展，自来水逐渐普及，但水井依然发挥着重要作用。尤其在干旱季节，井水是生活用水的保障。水井记录了时代的变迁，生活的进步，农民对水井有着深厚的感情。

古井酒的种类

古井酒种类繁多，包括年份原浆系列、古井贡酒系列、古井系列等。年份原浆系列包括献礼版、幸福版、古5、古7、古8、古16、古20、古26、世博会纪念酒、生肖纪念酒等。

十大顶级收藏酒

中国十大可收藏名酒白酒排名如下：贵州飞天茅台53度、五粮液普五、泸州老窖国窖1573、山西青花汾酒20、剑南春水晶剑、洋河股份梦之蓝、水井坊井台、习酒、郎酒、古井贡酒。

雨水酒的收藏价值

雨水酒是一种具有历史、文化背景的传统白酒品牌，是中国酿酒文化中的珍品。它采用传统的酿造工艺和原料，口感浓郁、回味悠长。雨水酒的历史悠久，具有一定的历史和文化意义，其收藏价值随着时间的推移而逐渐增值。

泸州老窖是否为粮食酒

泸州老窖白酒是粮食酒，主要原料是优质糯高粱，用小麦制曲，酿造用水为龙泉井水和沱江水。与勾兑酒相比，泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”的字样。

QQ三国庖丁国令各物品的价格

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