红酒酒糟能能做窝了吗

这篇文章给大家聊聊关于红酒酒糟能能做窝了吗，以及红酒酒糟可以做什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

酒糟小圆子做法

用料

酒酿（醪糟）3大勺（约60克）

鸡蛋2个

白砂糖6克

糯米小圆子150克

水700ml

枸杞3克

做法步骤

1、将糯米小圆子，鸡蛋白砂糖，醪糟，和泡发好的枸杞准备好

2、起锅烧水

3、水开后下入糯米小圆子

4、煮开后下入醪糟

5、将鸡蛋打入碗中

6、搅散备用

7、再次煮开后，下入打散的鸡蛋，打出蛋花

8、下入白砂糖（白砂糖的量可根据您自己的喜好调整）

9、在下入泡发好的枸杞

10、煮开后关火

舌尖上的中国红酒糟做法

题主你好。

准备材料:

1。江米(糯米);

2。酒曲(酒药，在大型超市或一般的农贸市场卖调味品的小摊上都能买到，一包一包的，有粉状和块状的两种。

据说以苏州等地出产的品质较好，包装上有标使用比例的，不过一般来说应当比标定的用量再大些，做出的酒效果才好。

3。用到的工具:蒸屉和屉布(纱布)，装米的容器(要求绝对不能沾到油，并有盖子)。

操作步骤:

1。把米在自来水下淘洗3-5次，直到淘米水呈半透明的澄清效果，就洗干净了。然后把米放入干净无油的盆中，加入没过米面约3CM的凉水，盖上盖子放置一宿时间(至少12小时)，使米粒吸饱水。

2。泡好的米再用清水冲洗2次。

3。蒸锅下层装入足够的水，取干净的屉布用水浸湿，铺在蒸锅上，把泡好的米捞出来平铺在布上，盖上盖子，保证密封严实，不要有多余水蒸气溢出，开大火蒸20分钟，断生即可，这样蒸出来的米七八成是熟的，不能蒸太熟烂。

4。把蒸好的米取出，投入干净的凉水盆中，在自来水龙头下冲洗，同时用手把米饭中成块状的部分捏散。只须冲洗一次即可将米沥干，要让米饭保持微温状态。

5。准备酒药(若是块状的，要事先碾碎。可将酒药块放入保鲜袋中，平放在砧板上，然后用擀面杖在保鲜袋外将酒药先敲成小块，再碾碎。建议使用比例为:每1000克生江米用20克酒药粉。)

6。冲净沥干水，并仍有微温的江米，放入带盖的容器中，把酒药撒入，用手充分抓拌均匀。全部拌好后，用手掌将米饭压紧，抚平，中间再挖个直径3-4CM的深窝(也可直达盆底)。(这一步做好后，也可再在米表面及深窝里撒少量的酒药粉。)

7。把装米的容器盖上盖子，用毛毯或薄被子包裹起来。放在温暖的地方发酵(不能直接放在暖气上)。杭州这两天的气温在20-27度左右，30小时左右就好了，打开盖子，能闻到酒香，中间的坑里出水了，倒一点出来尝，是甜的(补充一下，发酵时间夏季一般24小时，冬季48小时，春秋季36小时)当醪糟在容器中浮起，可以转动，醪糟中心圆洞内完全装满汁水即成。

8。这时还不能马上吃哦。倒一碗纯净水或凉开水，没过米面2-3厘米，继续包裹起来，再捂一天左右，就可以吃了。

保存:醪糟做好后的头三四天里，米中自然合成的糖分浓度最高，酒精浓度最低，是最好吃的时候。因为米酒的发酵一直都在持续的，所以做好后的醪糟可放入冰箱冷藏室保存，控制发酵的速度。

以上是我对“舌尖上的中国红酒糟做法”的回答，谢谢。

酒糟配什么饵料才能钓鱼

把熟米饭放进干净容器里，加入4-5小勺蜂蜜，再加度入2小勺曲酒，把他们混合搅拌均匀，然后密封，放到阴凉处发酵4-5天即可使用。垂钓时，取适量酒糟和玉米面面团揉在一起就可以了。

钓鱼属于一种户外运动，目标是用渔具把鱼从水里钓上来，而且钓鱼不限制性别与年龄，大人小孩子都喜欢。钓鱼亲近大自然，陶冶情操。古往今来，无数钓鱼爱好者陶醉于这项活动之中，他们怀着对大自然的热爱，对生活的激情，走向河边、湖畔，享受生机盎然的野外生活情趣，领略赏心悦目的湖光山色。

小麦酒糟打窝好不好

打小麦酒糟一般针对都是大个体的多，如果在野河作钓建议找大水面区，有凸点的地方最好找一块无人作钓的地方，打个几天的窝再作钓，最好打窝与作钓的时间相同，如果主攻大物野河还是以下午4点到晚上8之间容易上，还有打窝的深浅度，如果野河最深处在6米左右，我会选择3至4米左右的深浅度做窝。

酒糟死窝多久有鱼

大约在5小时左右。把米放在高度白酒中浸泡2小时以上，然后抛入选好的鱼窝点，利用米酒散发出来的浓烈香味做诱饵，吸引鱼儿前来觅食，自投罗网。

做甜酒酿曲放少了中间能加吗

能。但是需要补加一次，撒在表面和窝中，传统的酒曲，其本质之一就是粗酶制剂。但传统的酒曲的最大缺点是酶活较低。现代，由于酶制剂工业的发展，在酒的生产过程中，适当加入一部分酶制剂以代替部分传统酒曲。迄今所使用的酶制剂主要是液化酶和糖化酶两大类。

酶制剂的使用可降低酒的生产成本，但所产生的问题是酒的香味受到一定的影响。因此在一些名酒厂，传统的酒曲仍是必不可少的。

大曲向高温曲的方向发展，客观原因之一，可能是曲室内堆积的曲块数量增加，导致曲房内温度上升速度快，幅度大（前面已说过，这是由于品字形堆曲法的采用所造成的），明清时期，制曲成为一门手工业，曲坊专门从事酒曲生产，为尽量利用空间，曲房内的块曲数量有可能尽量增加。

另外一个重要原因则是人们意识到高温曲所酿造的酒香气较好。其机理虽未完全阐明，但有一条是较为肯定的，即酒曲上生长的高温菌与低温菌的的比例随培养温度而变，高温菌代谢产物对酒的香气成分具有一定的作用。

怎么用酒糟打窝

酒糟是钓友们使用最广泛，也是最经济的窝料，其效果往往胜过其它商品打窝料。不过单独用酒糟打窝效果不是很好，需要配一些其它的材料才行。

1.酒糟打窝的好处酒糟打窝不仅便宜实惠，效果不错，还比较环保，野钓的首选。

2.酒糟选用酒糟一般选用高粱酒糟，大麦酒糟也行。最好是新鲜的，刚从酒厂出来的，酒味重，香味浓。高粱酒糟，大麦酒糟也行。最好是新鲜的，刚从酒厂出来的，酒味重，香味浓。

3.酒糟制作先放点面粉，这样酒糟有粘性，不至于太过松散。再配点少量的大米，玉米和大麦效果会更好，搅拌均匀放在阴凉的地方密封让它继续发酵，放在冰箱保鲜里面也可以。基本上过几天就行，拿出来酒香味非常浓

4.酒糟打窝打窝应少量多次补窝，不要参杂其它商品类的饵料，影响酒精的作用。主要正对鲤鱼，鳊鱼，草鱼非常不错

5.酒糟保存酒糟需要低温封闭的环境才能长期保存，不然就会腐烂掉。可以用矿泉水瓶装，不要装满，因为酒糟还会发酵，放在阴凉的地方。钓鱼的时候拿一瓶即可，方便好用

文章到此结束，如果本次分享的红酒酒糟能能做窝了吗和红酒酒糟可以做什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！